ASSYFA.XYZ | Makanan penutup regional terbaik Amerika: 15 suguhan manis untuk dicoba
Buckeyes, biscochitos, pai marionberry. Di seluruh Amerika Serikat, ramuan manis telah bermunculan yang sangat berarti bagi penduduk setempat dan merupakan spesialisasi yang harus dicoba bagi pengunjung.
Beberapa sangat lezat sehingga layak untuk diperebutkan.
Berikut adalah 15 makanan penutup regional terbaik untuk dinikmati di seluruh Amerika:
Kisah asal usul kreasi lezat sering diperebutkan, dan pai whoopie tidak terkecuali.
Pennsylvania dan Maine hanyalah dua lokasi yang mengklaim sandwich kue seperti kue cokelat yang diisi dengan krim. Koki Amish datang bersama mereka, kata Pennsylvania, sementara Maine mengatakan mereka pertama kali dijual di Labadie’s Bakery di Lewiston pada 1920-an.
Maine mengambil langkah lebih jauh dengan menjadikan kue whoopie sebagai “suguhan” resmi negara pada tahun 2011. (Jangan bingung dengan makanan penutup negara, yaitu pai blueberry).
Kue jalur, Alabama
Alabama punya state dessert, juga: Lane cake. Bintang kue lapis ini adalah isiannya — campuran kismis berduri mentega, bourbon, atau brendi yang terkadang mencakup kemiri dan kelapa.
Emma Rylander Lane dari Clayton, Alabama, dikreditkan sebagai pencipta kue dan senama, dan resepnya muncul di buku masak “Some Good Things to Eat” tahun 1898. Manisan Selatan juga masuk ke halaman “To Kill a Mockingbird” karya Harper Lee.
Pai Marionberry, Oregon
Dinamai Marion County, Oregon, marionberry adalah persilangan antara Blackberry Chehalem dan Olallie. Berry diperkenalkan pada tahun 1956, menurut Oregon Raspberry & Blackberry Commission. Marionberry memiliki “rasa asam dan bersahaja,” kata komisi itu, “sempurna untuk makan segar.”
Mereka juga sangat baik dalam pai, dan datang Juli, toko roti penuh dengan buah beri yang dipanggang menjadi kerak mentega yang kaya. Lauretta Jean’s Pie Bakery di Portland memanfaatkan musim marionberry yang pendek namun manis.
Pai jeruk nipis kunci, Florida
Asal-usul pai jeruk nipis kunci yang ikonik telah dipertanyakan dalam beberapa tahun terakhir, dan floridians tidak senang tentang hal itu. Tapi pai itu tentu saja memiliki ikatan yang kuat dengan Florida, dan itu adalah pai resmi negara bagian. (Namun, penunjukan strawberry shortcake baru-baru ini sebagai makanan penutup negara disambut dengan kekhawatiran dari beberapa pecinta pai jeruk nipis utama).
Jeruk nipis kecil, asam, dan kekuningan pernah ditanam secara komersial di Florida Keys, dan pai adalah hidangan khas Key West. Entri online Britannica tentang pai menunjukkan bahwa akhir-akhir ini jeruk nipis impor atau jus botol digunakan dalam banyak pai. Biasanya, kerak kerupuk graham diisi dengan puding asam yang dibuat dengan banyak jus dan susu kental manis.
Kue mentega lengket, Missouri
Kue mentega lengket St. Louis dianggap sebagai hasil dari kecelakaan proporsi yang bahagia pada tahun 1930-an.
Meskipun bukan makanan penutup negara bagian Missouri (yaitu es krim kerucut, yang memiliki hubungan dengan St. Louis World’s Fair 1904), kue padat dan datar dengan pusat lengket dijual di seluruh St. Louis – dalam bentuk klasik atau dengan sentuhan seperti lemon atau rasa kemiri mentega. Ini sering ditaburi dengan gula bubuk.
Es cukur, Hawaii
Es serut datang ke Hawaii melalui pekerja perkebunan gula dari Jepang, di mana kakigori telah menjadi makanan penutup manis yang populer selama berabad-abad. Serpihan es lembut yang dicukur dari balok padat menyerap sirup manis pilihan Anda.
Matsumoto Shave Ice, didirikan pada tahun 1951 di Pantai Utara Oahu, telah menyajikan suguhan menyegarkan bagi generasi penduduk setempat dan pengunjung. Lilikoi (markisa) dan acar mangga berada di ujung tropis spektrum rasa yang mencakup raspberry dan bubblegum. Susu kental, es krim vanila, dan kacang azuki adalah beberapa add-on yang tersedia.
Pai kacang cokelat yang tidak boleh disebutkan namanya, Kentucky
Pertempuran hukum telah diperebutkan atas pai kenari cokelat yang lezat dari Kentucky. Kern’s Kitchen di Louisville mengatakan hanya ada satu pai seperti itu, pertama kali dibuat pada tahun 1954, dan memiliki merek dagang terdaftar di “Derby-Pie®.”
Bisnis ini sangat serius tentang hal itu.
“Melindungi merek dagang kami berarti melindungi reputasi dan integritas produk kami. Jadi meskipun kami lebih suka menyelesaikan perbedaan secara damai, kami akan menggunakan litigasi jika perlu,” kata situs web Kern’s Kitchen. Tetapi Louisville Courier-Journal menang pada tahun 2021 dalam sengketa merek dagang atas penggunaan kata “pai derby” dalam resep dan artikel di surat kabar. Kue yang layak diperjuangkan? Cicipi dan lihat.
Kue gula Moravia, Carolina Utara dan Pennsylvania
Kue kopi ini membuat suguhan brunch liburan yang lezat atau iringan kopi manis setiap saat sepanjang hari. Kue ini berakar di permukiman Gereja Moravia di North Carolina dan Pennsylvania sejak ratusan tahun yang lalu.
Di North Carolina, Dewey’s Bakery di Winston-Salem telah memanggang kue mentega sejak tahun 1930. Winston-Salem juga disebut-sebut sebagai pusat produksi kue Moravia yang sangat tipis, yang menampilkan molase, cengkeh, dan jahe dalam bentuknya yang paling tradisional.
Buckeyes, Ohio
Selai kacang dan cokelat tanpa perlu memanggang. Apa yang tidak untuk dicintai? Permen ini berasal dari Buckeye State, julukan yang berasal dari pohon dengan kacang yang menyerupai mata rusa.
Ceritanya adalah bahwa permen seukuran gigitan, di mana semua kecuali bagian atas bola selai kacang ditutupi lapisan cokelat hitam, diciptakan pada 1960-an oleh penduduk Ohio Gail Tabor.
Mereka dibagikan di pertandingan sepak bola Ohio State-Michigan, dan kebaikan sederhana mereka akhirnya menyebar jauh ke luar negara bagian.
Pai krim Boston, Massachusetts
“Pai dengan pakaian kue.” Begitulah cara Yankee Magazine menggambarkan pai krim Boston, yang melibatkan krim kue manis yang diapit di antara dua putaran kue emas, selesai dengan glasir cokelat halus.
Penipu pai ini tampaknya berasal dari Boston’s Parker House Hotel, sekarang Omni Parker House, yang dibuka pada tahun 1855. Pai krim Boston adalah makanan penutup negara bagian Massachusetts. (Donat negara? Yup, krim Boston.) Mengapa disebut pai masih sangat misteri.
Pisang Asuh, Louisiana
Hidangan pisang yang melibatkan mentega, gula merah, kayu manis, rum, dan minuman keras pisang ini dan dibakar di samping meja dan disajikan di atas es krim vanila — diimpikan di Brennan’s Restaurant di New Orleans. Itu untuk makan malam tahun 1951 untuk menghormati Richard Foster, ketua Komisi Kejahatan New Orleans, menurut surat kabar The Times-Picayune.
Di Brennan’s, itu ditawarkan saat sarapan, makan siang dan makan malam dan merupakan item yang paling banyak dipesan di menu. Berikut resepnya. Lanjutkan dengan hati-hati, pemula flambé.
Kue Pulau Smith, Maryland
Dengan hingga 10 lapisan tipis kue kuning yang dipisahkan oleh fudge frosting, kue yang berasal dari Maryland’s Smith Island ini diperkirakan berasal dari generasi ke generasi. Penunjukannya sebagai makanan penutup resmi negara bagian Maryland pada tahun 2008 membawa perhatian nasional pada kue dan tempat kelahirannya, sebuah pulau tiga kali lima mil di Teluk Chesapeake di mana hampir semuanya tiba dengan perahu.
Hari ini, dua pakaian kue, Smith Island Bakery dan Smith Island Baking Company, mengirimkan rasa kue yang berbeda ke seluruh negeri.
Kue kelapa, negara bagian Selatan
Asal-usul yang tepat dari kue kelapa sulit untuk dijabarkan, tetapi kue lapis dekaden yang dilapisi kelapa serut telah dikaitkan dengan Selatan sejak tahun 1800-an. Baker dan penulis Anne Byrn mengatakan kepada NPR bahwa juru masak Afrika yang diperbudak memiliki pengetahuan tentang bahan-bahan baru seperti kelapa dan menghasilkan beberapa kue terbaik di Selatan.
Berikut adalah resep keluarga berharga dari Cheryl Day of Back in the Day Bakery di Savannah, Georgia.
Biscochitos, Meksiko Baru
Kue rasa adas manis dengan topping gula kayu manis ini dibawa ke New Mexico oleh penjajah Spanyol awal. Biscochito telah menjadi kue resmi negara sejak 1989, dan menurut klaim New Mexico, yang pertama di negara itu yang menerima penunjukan tersebut. Sering dibuat dengan lemak babi, adonan digulung tipis dan sering dipotong menjadi bentuk. Kue adalah tradisi Natal dan sering muncul di pernikahan dan perayaan lainnya.
Kue lembaran Texas
Texas Monthly mengatakan mendapat “lembaran-lembar surat” beberapa tahun yang lalu tentang cara terbaik untuk membuat kue cokelat tipis ini yang sering dikaitkan dengan pemakaman dan acara gereja.
Bagaimana itu dikaitkan dengan negara masih menjadi misteri, meskipun ukurannya telah diajukan sebagai salah satu alasan yang mungkin. Sering dipanggang dalam wajan jelly-roll, kuenya luas. Kakao adalah bahan yang menonjol dalam kue dan frosting, dengan kacang dicampur ke dalam yang terakhir.
