MIE SATE ALA THAILAND

ASSYFA.XYZ | MIE SATE ALA THAILAND

Bahan-bahan

• 3 sendok makan selai kacang renyah
• 3 sendok makan saus cabai manis
• 100ml santan kental
• 100ml kaldu sayuran
• 2 sendok makan kecap
• 300g mie yang sudah dimasak sebelumnya
• 2 sendok makan minyak wijen
• 5cm jahe segar , parut
• 150g kuntum brokoli
• 1 paprika merah, buang bijinya dan iris
• 75g baby corn, belah dua memanjang
• 50g kudis kacang polong , dipangkas
• 3siung bawang putih , geprek
• 1/4 cangkir kemangi segar
• 25gr kacang tanah sangrai , cincang

Cara Menyajikan

• Dalam mangkuk campurkan selai kacang, saus sambal, santan, kaldu sayuran dan kecap untuk membuat saus yang halus. (ini dapat disimpan dalam wadah hingga 3 hari)
• Panaskan minyak dalam wajan dan tumis brokoli, paprika merah, jagung muda dan jahe selama 3 menit Tambahkan kudis tout dan bawang putih dan masak selama 2 menit lagi Tuangkan saus sate dan didihkan.
• Tiriskan mie atau keluarkan dari kemasan dan tambahkan ke wajan. Aduk goreng dengan api besar selama beberapa menit.
• Sajikan dengan daun kemangi dan taburan kacang di atasnya.