ASSYFA.XYZ | PEREMPAT KAKI AYAM PANGGANG RENYAH (SANGAT MUDAH SATU HIDANGAN)
PEREMPAT KAKI AYAM PANGGANG RENYAH (SANGAT MUDAH SATU HIDANGAN)
Bahan-bahan :
- 4bagian kaki ayam tanpa kulit, dengan tulang
- 1/2 cangkir kecap, dibagi
- 1sendok teh bubuk bawang putih , dibagi
- 1sendok teh bumbu garam , dibagi
- 1sendok teh gulma dill , dibagi
Cara Memasak :
- Panaskan oven sampai 375.
- Lapisi loyang kaca besar dengan kertas timah. Anda juga dapat menambahkan rak pemanggang ke dalam wajan untuk menjaga ayam dari minyak dan untuk membantu sirkulasi udara dan membuatnya lebih renyah.
- Hapus kelebihan lemak dari bagian ayam.
- Pisahkan kulit dari ayam, hati-hati agar kulit tetap menempel di sebagian besar titik pada ayam. (Anda hanya menginginkan lipatan. Jangan lepaskan kulitnya).
- Olesi ayam (di bawah kulit) dengan kecap.
- Taburkan sedikit bubuk bawang putih, garam yang sudah dibumbui, dan dill weed pada ayam di bawah kulit (saya perkirakan 1 sdt takaran. Gunakan sebanyak atau sesedikit yang Anda suka) dan gosokkan ke ayam.
- Susun bagian kaki dalam wajan, sisi kulit menghadap ke atas, hati-hati jangan sampai berdesak-desakan. Mereka membutuhkan ruang untuk memasak dengan benar.
- Olesi kedua sisi perempatan kaki dengan kecap.
- Taburi kulit dengan bubuk bawang putih, garam berbumbu dan gulma dill (secukupnya).
- Tempatkan di rak tengah di atas dan panggang selama satu jam.
- Setelah satu jam, naikkan suhu oven menjadi 400 dan panggang selama 15 menit.
- Ayam matang ketika suhu internal mencapai 165 (masukkan termometer daging di bagian paha yang paling tebal, berhati-hatilah agar tidak menyentuh tulang).
- Diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.
